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  甜蜜健康乐生活|到豫园品梨膏糖、尝素食美食           
甜蜜健康乐生活|到豫园品梨膏糖、尝素食美食
    点击数:592    更新时间:2015/10/29

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金秋十月,豫园又迎来了2015豫园中国日中的食品文化节。今天起至11月8日,以梨膏糖为首的一系列沪上老字号美食及时尚创新美食将围绕“甜蜜、健康、乐生活”三大主题和中外游客见面。
 

老城隍庙梨膏糖已满“160岁”


“老城隍庙梨膏糖”作为豫园经典特色产品,至今已有160年的历史。此次食品文化节以梨膏糖为核心,讲述一个海派文化的传奇故事。

要说“豫园梨膏糖”,得从咸丰五年(1855年)说起,源自“朱品斋”。梨膏糖与其他糖果不同的“甜蜜”之处在于它是以雪梨或白鸭梨和中草药为主要原料添加冰糖等精工熬制而成,咳嗽痰多者食之亦可得“健康”,特别受到吃药怕苦的病人的欢迎。据传说,梨膏糖的出处来自唐初名臣魏征,用药和梨汁熬药奉母治好病症,后医者传承才有了现在的“梨膏糖”。

梨膏糖有历史,更有文化,这就是给人带来“乐生活”的“小热昏”,主角是杜宝林,一位在清末民国年间在上海老城隍庙卖梨膏糖的商者,旧时梨膏糖叫做“三分卖糖,七分卖唱”,为此还有一首梨膏糖之歌:“一包冰雪调梨膏,二用药味重香料,三(山)楂麦芽能消食,四君子打小囡痨,五味玉桂都用到,六用人参三七草,七星炉内炭火旺,八卦炉中煎梨膏,九制玫瑰均成品,十全大补有功效”。“小热昏”也由此成为了民众心中对梨膏糖的灵动记忆。

值此双11之际,市民们也能在天猫和一号商城“老城隍庙食品专营店”同时选购到各色“豫园”品牌梨膏糖产品。
 

“奇梦星城”动漫主题店圣诞开张


这次活动,除了有豫园商城以梨膏糖为核心的自有品牌,还有魔都时尚“甜蜜”品牌Grosfairy胖仙女,一款叫做“Cake in the Jar”的产品指将蛋糕装进精致水晶罐,加入时尚独特的造型艺术。在辅料方面选择原产地的上好原料,如马达加斯加香草、法芙娜巧克力、日本樱花虾等等,并根据中国人的口味偏好改良,并采用低浓度蜜糖调和奶油。

此次食品文化节主打的“健康牌”由素食文化的业界代表“大蔬无界”领衔。作为近几年走红沪上的素食餐厅,此次“大蔬无界”带来了健康豆腐、蔬彩马卡龙等健康美食,不仅有20年制豆腐经验的师傅做出的甜、咸豆花,还有大厨现场手工制作现场菠菜柠檬、胡萝卜香草等各种口味的蛋糕卷可供品尝。

“乐生活”方面,作为圣诞节将在天裕百货地下一层开张的“奇梦星城”动漫主题店,此次食品文化节率先引进了众多迪士尼卡通形象授权产品,引领70、80年代思绪回巢。米奇、维尼、睡美人、白雪公主、大白、《超能陆战队》、《头脑特工队》……从经典到现代各种卡通系列食品、玩具、学习文具、包装礼品也将悉数登场。上海姑娘童年常吃的“口红糖”也可以在这里找到。

百年沧桑留老庙,千般精彩藏豫园。“豫园”这个上海最中国的地方,构成了以“园庙市、儒释道、商旅文”的独特风景线,沿袭“以文为本,以旅聚市,以商增值”的道路,正在不断创新走向未来......



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