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  和平官邸餐厅         ★★★
和平官邸餐厅
    点击数:7264    更新时间:2005/12/23

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  和平官邸所的这栋楼,虽然躲在深深的巷子里,外面看不是很起眼的样子,却不知这房子曾经显赫一时。解放前,这里是戴笠的私人官邸;解放后,林立果也曾安家于此。如今要不是开了餐厅,估计很多人都会不晓得这段历史吧。

  餐厅环境:

  湿漉漉的青竹林,飘散着余香的广玉兰,窄窄的流动水渠,几尾悠然自得的小鱼……在夏天,尤其是在黄梅天里,没有比这更加可爱的了!和平官邸就拥有着这样让人恍如隔世的清静景致。

  主人对通透感的偏爱是非常明显的,除了在老洋房外墙嫁接出一个玻璃房,还在院子里另外搭建了一幢完全透明的独立玻璃房子,四周勾勒着一圈游着小鱼,开着荷花的水渠,本身就给人一种水灵灵的感觉,再赶上下雨天,就更加让人觉得清爽怡人。

  和平官邸的夜晚与白天有不同的景致,白天有鸟语花香,晚上则真的是夜色阑珊,外面的玻璃房里,吊着的彩色纱灯透出五彩的光,给它增添了梦幻气息;老洋楼里更是别有风情,木质楼梯踩出踏实的回音,让心情变得从容。


  菜式:

  上海风格的菜肴,保持原来的景致细巧,口味适中,盛器讲究洋气的精致,这样一搭配,就像是一个举止得体的淑女一般,感觉十分受用。香芒糯米配蜜汁香蹄、蟹粉扒鱼蓉、蟹黄核桃炒鸡球、干贝火腿熬冬瓜、香草炸龟苓膏,这些美味一一呈现在眼前,始自口,爽到心。

  招牌菜及价格:

  陈年干邑煮鹅肝 178元

  12年陈的干邑,加上又大又靓的肥鹅肝,单凭这两味料,就足以判断这菜的“分量”。不大习惯西餐里湿湿软软鹅肝的朋友,可以试试这个中式的做法。先来一小杯干邑鹅肝汤,清口的同时也刺激了味蕾。鹅肝可以洒些椒盐,轻咬一口在嘴里,等它慢慢消融。干邑煮鹅肝的美味,在于吃完之后齿頰当中的丰腴;干邑煮鹅肝的遗憾,则在于吃一片意犹未尽,吃太多又暴殄天物了。

  蟹黄核桃炒鸡丁 85元

  大块的鸡丁、完整的核桃仁不稀罕,但这么大块的蟹黄可不多见。蟹是凉性的,配以温热的核桃与鸡肉,正好中和。蟹黄色浓味重,核桃香气四溢,最妙的还是这鲜嫩多汁的鸡肉,入口滑爽有弹性,一丝咀嚼,便是丝丝入味。

  雪蛤滑酸奶 88元

  原料是雪蛤、酸牛奶、菠萝、香芹、鸡蛋白等。雪蛤过水后,再将鸡蛋白和酸奶放入一起炒,口味酸甜可口,含大量的蛋白质,是养颜的又一道佳品。


陈年干邑煮鹅肝

  店名来历:

  餐厅的大大小小多间包间,都是以诺贝尔和平奖得主命名,故餐厅称为和平官邸。

  贵宾接待:

  黄霑、周小燕、傅聪、王家卫、周星驰、任达华、刘晓庆、姜育恒、吕燕、杨澜、朱军、李静、曹可凡、王梓、薛佳凝、李强、张玉宁、李秋平、孙吉、庄泳

  国家及上海市的一些重要领导人(政界、军界等重要领导人不宜公开其姓名)

  美国、新加坡以及各国的一些领事馆领事和政府官员等等


  地 址:汾阳路158号

  邮 编:200031

  订座电话:6437 5192

  营业时间:10:00a.m——23:00p.m

  交 通:公交824,02,15,地铁一号线常熟路站

  预 定:请提前两天左右预定

  非吸烟区:安排非吸烟区

  服 装:衣着整齐

  泊 车:可免费泊车(报销停车费)

  人均消费:包房RMB200-RMB300元,大厅RMB120左右

  服 务 费:无

  开业时间:2004年3月7日



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